Par ici la bonne soupe!

J'ai l'impression quelquefois d'avoir tellement à dire mais sans savoir comment, que finalement je n'écris rien.

Je vais donc passer par la bande, et parler miam plutôt :-)

Depuis quelques temps il y a beaucoup de "premières" dans notre cuisine, on s'amuse, on explore, on ose plus... Je ne suis pas une grande cuisinière, loin de là, mais de plus en plus je tente de nouvelles choses. Et à chaque fois je me dis "zut flûte crotte j'aurais du prendre des photos, c'était quand même super bon ça, ça m'aurait fait un chouette post!".

Et enfin! hier soir j'y ai pensé, comme quoi tout arrive!

Voici donc notre miam d'hier soir, une soupe de lentilles au lait de coco, yummy et complètement vegan les amis!

Soupe de lentilles au lait de coco (English version below):

- 1 boîte de lentilles cuites (+/- 265 g, poids égoûté - la mienne faisait dans les 240 g);

- 3 carottes moyennes;

- 1 grosse pomme de terre;

- 1 oignon;

- 1 briquette de lait de coco (20 cl);

- 2 cubes de bouillon dégraissé (j'ai pris deux bouillons de légumes Knorr, pas particulièrement dégraissés vu qu'ils étaient à l'huile d'olive mais c'est pas très grave :-));

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;

- 1 cuillère à café de cumin en poudre;

- 1 cuillère à café de curry en poudre;

- sel et poivre;

- éventuellement de la coriandre fraîche hâchée (j'ai du faire sans)

Faire revenir l'oignon hâché à feu doux dans une cocotte contenant l'huile.

Saupoudrer les oignons avec le curry et le cumin, mélanger, puis ajouter l

es carottes coupées en rondelles et les pommes de terre taillées en cubes.

Bien mélanger, verser 1 litre d'eau chaude et les bouillons cube émiettés. Couvrir et porter à ébullition, puis laisser mijoter environ 20 minutes à feu doux.

Verser les lentilles égoutées et rincées dans la cocotte, la retirer du feu. Ajouter le lait de coco, bien mélanger, puis tout passer au mixeur.

Porter de nouveau à ébullition, et rectifier l'assaisonnement.

Servir très chaud, avec du pain naan réchauffé, un vrai délice! Si vous avez de la coriandre, vous pouvez saupoudrez la soupe avec, ça doit être encore meilleur (mais mon adorable supermarché affichait un emplacement plein de vide à l'endroit où la coriandre aur

ait du se trouver).

Bon ok ça n'a pas l'air super appétissant comme ça mais si si c'est vach'ment bon!

English version : lentil and coconut soup

- 1 can cooked lentils, drained and rinsed;

- 3 carrots;

- 1 big potato;

- 1 small package of coconut milk, that's about 6.7 oz for the US;

- vegetable broth: 1 liter, so about 33.8 oz for the US;

- 2 TSB olive oil;

- 1 tsp cumin powder;

- 1 tsp curry powder;

- fresh coriander (optional);

- pinch salt and pepper.

First cook the onion on low heat in the oil for five minutes.

Add the cumin and curry, stir well, then add the chopped carrots and onions.

Stir well, pour the vegetable broth in, cover and bring to boil, then simmer for about 20 minutes.

Add the lentils, take off the heat, add coconut milk, and mix the whole lot :-)

Then bring to boil again, season to taste.

Serve with some chopped coriander if you have any, and with yummy toasted naan bread on the side!

I'll be back!

Comment pratiquer le yoga sur un vélo elliptique

Très simple: pendant que vous êtes en train d'"elliptiquer" comme un cobaye sur sa roue, prenez le temps de respirer à fond, de scanner votre corps, de vous rendre compte à quel point celui-ci est précieux, de le remercier de vous propulser comme il le fait, de s'émerveiller de la perfection de la machine "corps physique", et de sentir l'énergie du souffle qui alimente ce corps.

Sentez-vous vivre, souriez, soyez présents, dans l'instant.

Just be :-)

L'attente...

L'attente de la réponse, l'attente après avoir posé mon deuxième jalon, l'attente qui m'a fait trépigner depuis même en sachant que je n'aurais la réponse qu'en janvier...

Et enfin un mail, LE mail, qui me dit que oui, c'est bon ma fille, nous te confirmons ta place. Ma place? Oui, ma place dans un YTTC, pour les non-initiés "Yoga Teacher Training Course", yéééééééé!

A partir de septembre, je vais donc suivre une formation pour être professeur de yoga Vinyasa, le temps d'une année académique! Ca se passera à Londres (double yééééééé) un we par mois, ça va me coûter un pont, mais je suis prête à faire ce "sacrifice" qui à mon sens n'en est pas un tellement je vais apprendre...

Pour récapituler, voilà donc une année bien sympathique que je me prépare:

- De février à juin: formation en gestion;

- A partir de septembre: TTC

sans compter toutes les jolies choses qui s'annoncent de part et d'autre...

Va falloir prendre des vitamines!

Un dimanche en hiver...

Dimanche matin, la ville se réveille sous une couette blanche, et on démarre la journée avec des pancakes à la noix de coco, what else? :-)

Beaucoup de premières en cuisine ce week-end: des panais au four (yummy!), du tempeh mariné et revenu à la poële (yummy!), et donc ces pancakes à la noix de coco, végétaliennes de surcroit (recette de "Vegan with a vengeance", encore yummy!), j'ai adoré!

Une nouvelle semaine commence, avec un peu de chance elle apportera aussi son lot de nouveautés :-)

Happy new year

Il est temps non? :-)

Une fin d'année speed au boulot, des vacances pendant lesquelles j'ai dormi, vu des gens, bien mangé, trop mangé, et surtout surtout je ne me suis pas approché trop près d'un ordinateur, et une reprise somme toute assez soft, en tous cas pour l'instant...

Et de la bonne galette des rois pour ne pas arrêter les fêtes trop brutalement, miam!

Et ensuite, après un dîner pro ce soir et mon anniversaire cette semaine, j'arrête de manger comme une vache, je vais exploser là!

J'aimerais que cette année soit la concrétisation, ou en tous cas le prolongement, du changement entamé l'année dernière. Que cette année soit mémorable, en positif si possible hein... Pas de résolutions vraiment, je n'en fais jamais.

Mais il m'est arrivé une petite expérience assez surprenante et très révélatrice, alors qu'il y a deux jours je renouais enfin avec la méditation: on dit que la méditation c'est "sit still and forget the world", et pourtant mon cerveau continue à turbiner à 100 000 tours/minute. Et là j'ai laissé faire, laissé les pensées arriver et repartir, et quelque chose en est ressorti, une espèce de formule définitive qui s'est ancrée dans mon esprit et que je n'ai pas oubliée, en me disant "CA c'est ma résolution 2010!". Donc c'est année mon mantra sera "affirmer ma personnalité et oublier mon ego", et non ce n'est pas antinomique...

"Affirmer ma personnalité" parce que très souvent je suis un peu trop gentille et j'ai du mal à dire non, notamment au boulot. J'ai aussi quelquefois du mal à faire complètement fi du regard des autres, et très souvent j'arrondis les angles pour, je ne sais pas, rencontrer une espèce d'approbation? Eh bien cette année j'ai décrété que ça ne serait pas le cas, que la perception que les autres ont de ma vie n'est pas mon problème.

Et "oublier mon ego", ça j'en ai déjà parlé, j'ai tendance à me comparer aux autres, par exemple pendant les cours de yoga, au lieu de me concentrer sur ma pratique. Je suis contente quand j'arrive à faire une posture mieux que les autres, et je râle quand c'est l'inverse. Et je ne devrais même pas les regarder, après tout...

Voilà le travail pour cette année, ça promet!

Bonne année!